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麻豆文旦要來囉~~

現在的麻豆文旦，正結實累累的在文旦樹上，每年的中元節前，麻豆文旦就開始採收囉~~今年的8月3日開始到9月27日，正是麻豆文旦節的期間，到時候會有許多的推廣活動，歡迎有興趣的朋友，可以來台南麻豆走走，並請隨時留意麻豆區公所公告的訊息。

文旦，正式名稱應該是文旦柚，是屬於柚子的一種。文旦普遍來說，比其它品種的柚子（西施柚、大白柚）還要來得小，果皮比較薄，果肉比較漂亮，米粒比較細緻，水份稍少但是甜度較高，吃的時候吃相可以比較斯文，因為不會像是其他品種柚子或大白柚一樣有時候水份多到一用力就會有汁流出來。好的大白柚水份充足，吃的時候還會留許多果汁，口感完全不同。 另外，在麻豆，最受歡迎的文旦當屬所謂的老欉文旦，通常樹齡均在30到50年以上，這一類型的文旦個子更小，往往只有大約一個手掌可以握住的大小， 米粒柔軟多汁，甜度極高！好的老欉文旦，一斤可以賣到上百元，而且名牌的文旦通常早由就被預約完了，只有麻豆當地人才知道哪裡的是最值得買的。

文旦的價格帶很大，當地購買的，有些1斤30元，但是也有1斤賣到上百元的。大部份都分佈在60元附近。選購時，除了口碑之外，一定要當場試吃，因為好吃不好吃的真的差很多。並不一定個子大外觀漂亮就一定是好貨，文旦以一個男生的手掌大為優，此外，拿在手上一定要有沈重的感覺，愈沈愈好，因為如此水份才夠多。不管甜或不甜，一個乾掉的文旦或柚子，是非常難吃的。

買回家的文旦，可以放好多天，保存得當的話，放超過1個月都還很好吃。而且，剛買回去的不急著吃，一定要等到皮有些趨趨的，果肉吸足水份了再吃，吃起來水份及口感更好喔！

喜歡文旦的朋友，動作要快，晚了，好貨就被買光了...